Vol. 1 Num 2 - Julio 2014

Efecto del uso combinado de extracto de Larrea tridentata y sorbato de potasio sobre el crecimiento de Aspergillus flavus

Abigail Reyes Munguía, Mayra Aguilar Zárate, María Luisa Carrillo Inungaray

Unidad Académica Multidisciplinaria Zona Huasteca, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, maluisa@uaslp.mx
Abstract— The effect of extract of Larrea tridentata and potassium sorbate (PS), at different pH values on the growth of Aspergillus flavus was evaluated. Culture media with extract of L. tridentata and (PS) were adjusted to pH 3, 4 and 5. These were inoculated with A. flavus and incubated at 30 ° C for ten days. The growth curves of the fungus were adjusted to obtain their growth parameters, growth rate, latency and maximum growth. The pH of the medium affected the period of latency of the fungus. The use combined of extract of L. tridentata and PS, increased the percentage of inhibition of the fungus.
Keyword— Aspergillus flavus, Larrea tridentata, potassium sorbate.
Resumen— Se evaluó el efecto del uso combinado de extracto de Larrea tridentata y sorbato de potasio (SK), a diferentes valores de pH, sobre el crecimiento de Aspergillus flavus. Medios de cultivo con extracto de L. tridentata y SK se ajustaron a pH 3, 4 y 5. Éstos se inocularon con A. flavus y se incubaron a 30 °C por diez días. Las curvas de crecimiento del hongo se ajustaron para obtener sus parámetros de crecimiento –velocidad de crecimiento, tiempo de latencia y crecimiento máximo-. El pH del medio afectó al tiempo de latencia del hongo y al usar el extracto de L. tridentata y SK en forma combinada, aumentó el porcentaje de inhibición del hongo.
Palabras claves— Aspergillus flavus, Larrea tridentata, sorbato de potasio.
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Efecto del uso combinado de extracto de Larrea tridentata y sorbato de potasio sobre el crecimiento de Aspergillus flavus por Abigail Reyes Munguía, Mayra Aguilar Zárate, María Luisa Carrillo Inungaray se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.
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