Producción de laccasa y ligno-degradación de cascarilla de cebada en cultivo sumergido y agitado, por Pleurotus smithii y Pleurotus ostreatus

Alejandro Canale Guerrero, Alan J. Reynolds

Universidad de Guadalajara, University of Reading, cga35024@cucba.udg.mx, alan_reynolds@talk21.com
This article shows a relationship between a significant (P<0.05) degradation of lignin, from brewery spent grain in submerged and shaken basic culture medium without carbon source, and laccase activity (P<0.001) by Pleurotus smithii Guzman after the first 7 days of incubation. No decline in laccase activity was observed by the end of the incubation period (35 days). In contrast, Pleurotus ostreatus MF 33 in the same culture medium and under the same conditions, degraded lignin significantly (P<0.001) during the first 21 days of incubation. The above degradation pattern coincided with a significant (P<0.001) increase in laccase activity to a maximum after 21days of incubation, followed by a decline till the end of incubation time. Lignin was 26 % degraded by Pleurotus smithii Guzman, and 10% by P. ostreatus MF33, after 7 days of incubation. However, P. ostreatus MF33 continued degrading lignin 21 days after inoculation, up until 56%. Cellulose was not degraded at all by both fungi, but hemicelluloses were 27% degraded (P<0.01) by P. smithii Guzman and 60% (P<0.001) by P. ostreatus MF33 after 28 and 35 incubation days, respectively.
Keywords— Lignin, cellulose and hemicelluloses degradation, laccase, submerged and shaken culture, brewery spent grain, Pleurotus smithii Guzman, Pleurotus ostreatus MF 33.
En este artículo se muestra la relación entre la degradación significativa (P<0.05) de la lignina contenida en la cascarilla de cebada de cervecería, en un medio de cultivo básico (MB) sin fuente de carbono y la actividad de la enzima laccasa (P<0.001) en cultivo sumergido y agitado de Pleurotus smithii Guzman, después de los primeros 7 días de incubación. No se observó disminución de la actividad de la laccasa al final del período de incubación de 35 días. En contraste, Pleurotus ostreatus MF33, degradó significativamente (P<0.001) la lignina, en el mismo tipo de medio de cultivo y bajo las mismas condiciones de agitación, durante los primeros 21 días de incubación. Esa degradación coincidió con un incremento (P<0.001) en la actividad de la laccasa, hasta lograr el máximo después de 21 días y se mantuvo así, hasta el fin del período. La lignina fue 26% degradada por P. smithii Guzman y 10% por P. ostreatus MF 33, después de 7 días de incubación. Sin embargo, P. ostreatus MF 33 continuó la degradación hasta 56% después de 21 días, en cultivo sumergido y agitado. La celulosa no fue significativamente hidrolizada por P. smithii Guzman ni por P. ostreatus mientras que la hemicelulosa fue degradada (27%) en forma significativa (P<0.01) por P. smithii Guzman y en 60% (P<0.001) por P. ostreatus MF33, después de 28 y 35 días de incubación, respectivamente.
Palabras claves— Degradación de lignina, celulosa y hemicelulosa, laccasa, cultivo sumergido y agitado, cascarilla de cebada de cervecería, Pleurotus smithii Guzman, Pleurotus ostreatus MF 33.
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Producción de laccasa y ligno-degradación de cascarilla de cebada en cultivo sumergido y agitado, por Pleurotus smithii y Pleurotus ostreatus por Alejandro Canale Guerrero, Alan J. Reynolds se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.
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